單項(xiàng)選擇題接種量與下列無(wú)關(guān)的是()
A、生長(zhǎng)繁殖速度
B、種子質(zhì)量
C、發(fā)酵條件
D、種子來(lái)源
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1.單項(xiàng)選擇題霉菌的發(fā)酵接種量一般為()
A、0.05
B、0.1
C、0.15
D、0.2
2.單項(xiàng)選擇題種子制備分兩個(gè)階段完成,實(shí)驗(yàn)室階段和()
A、種子罐生產(chǎn)培養(yǎng)階段
B、戶外生產(chǎn)培養(yǎng)階段
C、培養(yǎng)基生產(chǎn)培養(yǎng)階段
D、車間生產(chǎn)培養(yǎng)階段
3.單項(xiàng)選擇題把兩個(gè)種子罐的種子接入一個(gè)發(fā)酵罐中接種的方法叫()
A、倒種法
B、雙種法
C、混種法
D、雜種法
4.單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵中最常用的單糖是()
A、果糖
B、葡萄糖
C、木糖
D、半乳糖
5.單項(xiàng)選擇題下列化合物中,可以作為紅霉素發(fā)酵前體的物質(zhì)是()
A、乙酸
B、丁酸
C、丙醇
D、丁醇
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題