單項選擇題以下不是水質(zhì)參數(shù)的是()
A、PH
B、污染程度
C、水生物
D、溶解氧
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1.單項選擇題油類的品種很多,其中成分復(fù)雜并有毒的是()
A、豆油
B、玉米油
C、米糠油
D、雜魚油
2.單項選擇題培養(yǎng)基的配置一般分為進行配料和()
A、進行酸化
B、進行堿化
C、進行滅菌
D、進行脫水
3.單項選擇題淀粉酶的液化能力與PH和什么有直接關(guān)系()
A、溫度
B、濕度
C、數(shù)量
D、反應(yīng)時間
4.單項選擇題在淀粉的糊化過程中應(yīng)該避免注意避免淀粉的()
A、糖化
B、老化
C、液化
D、分解
5.單項選擇題不同的水解糖方法各有優(yōu)缺從整個過程來看()
A、酸解法所需時間最短
B、酸解法所需時間最長
C、霉解法時間最短
D、根據(jù)實際情況而定
最新試題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應(yīng)()。
題型:多項選擇題