單項選擇題下列參與青霉素G合成的是（）
A、甲硫氨酸
B、精氨酸
C、苯氧乙酸
D、苯乙酸
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1.單項選擇題滅菌前罐內(nèi)需要用什么清洗，清除堆積物（）
A、高壓水
B、有壓水
C、常壓水
D、任何水
2.單項選擇題將飽和蒸汽通入未加入培養(yǎng)基的發(fā)酵罐中，進行罐體的濕熱滅菌過程是（）
A、實消
B、連消
C、空消
D、干熱滅菌
3.單項選擇題現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)中較為常用的制備大量無菌空氣的方法是（）
A、熱滅菌
B、輻射滅菌
C、靜電除菌
D、介質(zhì)過濾
4.單項選擇題下列微生物當(dāng)中，熱阻最大的是（）
A、細菌
B、細菌芽孢
C、霉菌孢子
D、病毒
5.單項選擇題屬于化學(xué)滅菌方法的是（）
A、甲醛
B、漂白粉
C、新潔爾滅
D、以上都是
最新試題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù)，做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題