單項(xiàng)選擇題為了確??諝獾倪B續(xù)恒定供應(yīng),建議實(shí)驗(yàn)室中準(zhǔn)備幾個(gè)空氣壓縮機(jī)()
A、1
B、2
C、3
D、4
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)發(fā)酵產(chǎn)品屬于連續(xù)發(fā)酵方式()
A、紅霉素
B、丙酮丁醇
C、VC
D、VB12
2.單項(xiàng)選擇題目前工業(yè)上青霉素發(fā)酵采用的方法是()
A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵
3.單項(xiàng)選擇題一個(gè)確定的發(fā)酵過程一般包括幾個(gè)部分()
A、5
B、6
C、7
D、8
4.單項(xiàng)選擇題第一個(gè)真正意義上的無菌發(fā)酵丙酮-丁醇發(fā)酵技術(shù)是由()建立的
A、cagniard
B、schwann
C、kuting
D、weizmann
5.單項(xiàng)選擇題真正的第一次大規(guī)模釀酒是從哪個(gè)世紀(jì)開始的()
A、16世紀(jì)
B、17世紀(jì)
C、18世紀(jì)
D、19世紀(jì)
最新試題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型:判斷題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題