單項選擇題空消的時候，三路進汽不包括以下哪個（）
A、罐底
B、風管
C、取樣管
D、進樣口
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1.單項選擇題實消的時候應該（）
A、先開蒸汽，再開無菌空氣，然后關(guān)蒸汽
B、先開蒸汽，然后關(guān)蒸汽，再開無菌空氣
C、先開無菌空氣，再開蒸汽，然后關(guān)蒸汽
D、都可以
2.單項選擇題在向發(fā)酵罐通無菌空氣前，先要用（）空氣對分過濾器吹風24h。
A、高溫
B、低溫
C、常溫
D、都可以
3.單項選擇題需要進入發(fā)酵罐內(nèi)部清洗時，至少需要（）人。
A、1
B、2
C、3
D、4
4.單項選擇題酒精發(fā)酵罐人工清洗時，容易發(fā)生（）中毒事件。
A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精
5.單項選擇題目前發(fā)酵工業(yè)上經(jīng)濟實用的空氣除菌方法是（）
A、輻射除菌
B、熱殺菌
C、靜電除菌
D、過濾除菌
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
題型：多項選擇題
單鍋麥汁進罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應（）。
題型：多項選擇題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃，做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄，做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后，在下一罐使用時需重新校驗。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題