單項選擇題需要進(jìn)入發(fā)酵罐內(nèi)部清洗時，至少需要（）人。

A、1
B、2
C、3
D、4


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1.單項選擇題酒精發(fā)酵罐人工清洗時，容易發(fā)生（）中毒事件。

A、O2
B、CO2
C、N2
D、酒精

2.單項選擇題目前發(fā)酵工業(yè)上經(jīng)濟實用的空氣除菌方法是（）

A、輻射除菌
B、熱殺菌
C、靜電除菌
D、過濾除菌

3.單項選擇題固體發(fā)酵與液體發(fā)酵相比，無菌程度通常要求（）

A、低
B、高
C、相同
D、都可以

4.單項選擇題連續(xù)滅菌與分批滅菌相比，優(yōu)點不包括（）

A、時間短
B、設(shè)備利用率高
C、滅菌效果好
D、適合自動控制

5.單項選擇題在發(fā)酵過程中添加CaCO3能起到（）作用。

A、消泡
B、緩沖
C、碳源
D、微量元素