單項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵結(jié)束后，常用哪種方法進(jìn)行提?。ǎ?/strong>
A、離子交換樹脂法
B、膜過濾
C、凝膠電泳
D、沉淀法
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1.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵工程中，（）是發(fā)酵成功與否的關(guān)鍵。
A、無目標(biāo)微生物
B、無目標(biāo)微生物以外的微生物
C、無菌
D、無氧
2.多項(xiàng)選擇題（）是生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，發(fā)展大規(guī)模生產(chǎn)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
A、細(xì)胞工程
B、基因工程
C、發(fā)酵工程
D、酶工程
3.單項(xiàng)選擇題有關(guān)酶的固定化的敘述中正確的是（）
A、分離后的酶加填充劑
B、分離純化后的酶加穩(wěn)定劑構(gòu)成
C、分離后的酶包埋在明膠中
D、固定化酶的形狀單一
4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵是利用微生物大量生產(chǎn)有用代謝產(chǎn)物的一種生產(chǎn)方式。通常說的谷氨酸發(fā)酵又屬于（）
A、液體發(fā)酵和需氧發(fā)酵
B、液體發(fā)酵和厭氧發(fā)酵
C、固體發(fā)酵和需氧發(fā)酵
D、固體發(fā)酵和厭氧發(fā)酵
5.單項(xiàng)選擇題在菌體生長(zhǎng)和發(fā)酵產(chǎn)物生成過程中，溫度的變化為：（）
A、先高后低
B、先低后高
C、一直不變
D、一直升高
最新試題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
題型：判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
酵母死亡率＞4％，不能傳代，作為廢酵母排掉。
題型：判斷題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題