單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肉毒梭狀芽孢桿菌的說(shuō)法中，不正確的是（）。
A、它是一個(gè)強(qiáng)烈的神經(jīng)毒素
B、人體內(nèi)的胃酸能夠破壞其活性
C、它的中毒情況多發(fā)生在冬春季節(jié)
D、加熱可以使肉毒梭狀芽孢桿菌徹底滅活
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2.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)氏菌的污染主要發(fā)生的時(shí)間以（）為主。
A.春季
B.春夏季
C.夏秋季
D.冬季
3.單項(xiàng)選擇題過(guò)敏型細(xì)菌之所以造成人體過(guò)敏是因?yàn)榧?xì)菌分解生成了（）。
A、白三烯
B、血管活性肽類(lèi)
C、腺苷
D、組胺
4.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌污染食品的種類(lèi)不包括（）。
A、乳制品
B、蛋制品
C、熟肉制品
D、蔬果
5.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌對(duì)人體危害的途徑屬于（）。
A、感染型
B、毒素型
C、過(guò)敏型
D、以上都對(duì)
最新試題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在干燥的情況下，一般來(lái)說(shuō)，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪個(gè)表現(xiàn)不是元素慢性中毒引起的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問(wèn)題。
題型：判斷題
因?yàn)楦鲊?guó)（）的不同，談到食品安全時(shí)，各國(guó)的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動(dòng)物類(lèi)制品直接接觸。
題型：判斷題
中國(guó)食品安全問(wèn)題的四個(gè)層面中，現(xiàn)在解決的是哪個(gè)問(wèn)題？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題