填空題要提供人體所必需的（）、（）和無(wú)機(jī)鹽。
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1.問(wèn)答題試述膳食中影響鈣吸收的因素。
2.問(wèn)答題影響食品腐敗變質(zhì)的因素是什么？
3.問(wèn)答題防止油脂酸敗的措施是什么？
4.問(wèn)答題防止苯并（a）芘危害的措施是什么？（要點(diǎn)）
5.問(wèn)答題簡(jiǎn)述脂溶性維生素和水溶性維生素的基本特點(diǎn)。
最新試題
組胺中毒的臨床特點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
治療馬拉硫磷農(nóng)藥中毒主要應(yīng)用（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧豆類食品較常見(jiàn)的污染真菌有（）
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主要來(lái)源于酒的脫臭除雜工藝的是（）
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我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
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主要為感染型食物中毒的有（）
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德國(guó)化學(xué)家Leibig在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的代表性成果包括（）
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大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
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關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
不能破壞河豚毒素的處理措施包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題