單項選擇題餐廳的桌布、餐巾一般應按餐桌數(shù)的()。
A.1~2倍配置
B.3~4倍配置
C.5~6倍配置
D.7~8倍配置
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題加濕機在使用前須向儲水器加注入()。
A.自來水
B.蒸餾水
C.溫水
D.冰水
2.單項選擇題清潔空調(diào)機中過濾網(wǎng)的正確操作方法是()。
A.用堿性洗滌劑清洗
B.用中性洗滌劑清洗
C.用強力去污劑清洗
D.用酸性洗滌劑清洗
3.單項選擇題餐廳的制冰機應由()。
A.專人操作
B.服務員操作
C.管理員操作
D.專業(yè)人員操作
4.單項選擇題洗碗機的保養(yǎng)工作應做到()。
A.每月清洗
B.每周清洗
C.每天清洗
D.開機即洗
5.單項選擇題消毒柜不用時應()。
A.將門關好
B.開門風干
C.用布抹干
D.用吹風機吹干
最新試題
餐廳為客人帶位置時,客人比較怕冷的情況下,應安排客人坐在空調(diào)口下面。()
題型:判斷題
香檳酒僅產(chǎn)于法國的香檳地區(qū),其它地方生產(chǎn)的同類酒不能叫香檳酒。()
題型:判斷題
雞尾酒酒杯有多種造型,但它們的容量是相同的。()
題型:判斷題
西餐擺臺時,正確的擺放餐具的方法是()。
題型:單項選擇題
在餐廳服務中,陳小姐要訂一個生日蛋糕,小孩生日在外面聚餐要用,作為餐飲服務人員你應該怎么做會讓客人感到驚喜?()
題型:單項選擇題
朗姆酒由甘蔗等為原料制成,可凈飲、加冰塊飲用、也可調(diào)制混合飲料。()
題型:判斷題
賓客的刀叉搭擱在餐盤上,表示其用餐完畢,可以撤去餐盤。()
題型:判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種:一種是淺碟形,另一種為郁金香形。()
題型:判斷題
西餐早餐擺臺時應將黃油和果醬同時擺放在餐桌上。()
題型:判斷題
特基拉酒產(chǎn)自于巴西,是一種發(fā)酵酒。()
題型:判斷題