多項選擇題下列魚類中屬于洄游魚類的有（）。

A.鱘魚
B.大黃魚
C.大麻哈魚
D.鰣魚
E.鱭魚


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1.多項選擇題皮蛋通常是以鴨蛋為主料，以（）為配料制作而成。

A.食鹽
B.醋
C.石灰
D.純堿
E.茶葉

2.多項選擇題下列原料中，（）屬于果干類。

A.紅棗
B.葡萄干
C.桔餅
D.山楂干
E.冬瓜糖

3.多項選擇題植物薄壁組織與果蔬的（）密切相關(guān)。

A.營養(yǎng)價值
B.口感
C.水分含量
D.質(zhì)地
E.風(fēng)味

4.多項選擇題軟體動物的加工品可以作調(diào)味原料使用，如（）。

A.淡菜
B.蟹黃
C.墨魚干
D.脂膏
E.蠔豉

5.多項選擇題在魚類中，紅肌主要分布于（）。

A.胸鰭
B.背鰭
C.腹部
D.尾部
E.頭部