單項(xiàng)選擇題迎賓員應(yīng)將參加西餐宴會(huì)的客人先引領(lǐng)至休息室,休息室服務(wù)時(shí)間一般為()。
A.1小時(shí)
B.半小時(shí)
C.15分鐘
D.5分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題代表酒店與外界洽談和推銷(xiāo)宴會(huì)的人員是()。
A.中介公司
B.銷(xiāo)售預(yù)訂員
C.值臺(tái)服務(wù)員
D.餐廳領(lǐng)班
2.單項(xiàng)選擇題使用化學(xué)滅火劑使燃燒終止的滅火方式是()。
A.隔離法
B.窒息法
C.冷卻法
D.抑制法
3.單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)菜單的規(guī)格一般是()。
A.10cm*10cm
B.12cm*21cm
C.16cm*16cm
D.18cm*18cm
4.單項(xiàng)選擇題立體感強(qiáng)、造型逼真的餐巾花是()。
A.裝飾花
B.杯花
C.環(huán)花
D.盤(pán)花
5.單項(xiàng)選擇題食用開(kāi)胃菜要用到的餐具是()。
A.頭盤(pán)刀
B.龍蝦簽
C.蝸牛叉
D.黃油刀
最新試題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項(xiàng)不是有效的策略()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí),應(yīng)如何提升服務(wù)效率()?
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在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
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題型:多項(xiàng)選擇題