多項(xiàng)選擇題抽檢生食動(dòng)物性水產(chǎn)品時(shí),可以抽取以鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品為原料,食用前經(jīng)潔凈加工而不經(jīng)加熱熟制即可直接食用的水產(chǎn)制品,包括()

A.腌制生食動(dòng)物性水產(chǎn)品
B.即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)品
C.鹽淡水產(chǎn)品
D.藻類干制品


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2.多項(xiàng)選擇題抽檢畜禽肉時(shí),關(guān)于生產(chǎn)日期字段的填法,以下說(shuō)法正確的是()

A.有包裝的,按照包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期填寫(xiě)
B.無(wú)包裝,有肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證的,根據(jù)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證填寫(xiě),并做好備注
C.無(wú)包裝且無(wú)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格、動(dòng)物檢疫合格證等的,根據(jù)抽樣日期填寫(xiě)
D.無(wú)包裝且無(wú)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格、動(dòng)物檢疫合格證等的,根據(jù)進(jìn)貨單或被抽樣單位提供的購(gòu)進(jìn)日期填寫(xiě),并備注"購(gòu)進(jìn)日期由被抽樣單位提供并確認(rèn)"

3.多項(xiàng)選擇題承檢機(jī)構(gòu)在小食雜店執(zhí)行食品抽樣任務(wù)時(shí),有以下哪些情形的,需報(bào)告有管轄權(quán)的食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行處理?()

A.被抽樣單位無(wú)正當(dāng)理由拒絕或阻撓抽樣工作的,抽樣人員應(yīng)當(dāng)告知其拒絕抽檢的后果和處理措施,企業(yè)仍拒絕抽樣的
B.沒(méi)有食品經(jīng)營(yíng)許可證
C.沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的
D.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不屬于食品經(jīng)營(yíng)許可證中批準(zhǔn)的許可項(xiàng)目

4.多項(xiàng)選擇題承檢機(jī)構(gòu)在工作中常用到的質(zhì)量控制方式包括()

A.加標(biāo)回收
B.人員比對(duì)
C.設(shè)備比對(duì)
D.實(shí)驗(yàn)室間比對(duì)

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測(cè)方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的色素含量時(shí),對(duì)于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中,可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪些因素可能影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題