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單項(xiàng)選擇題生豬屠宰車間環(huán)境日常消毒的正確流程是（）。

A.首先消毒，再清掃地面、墻面、設(shè)備表面的污物
B.首先清掃車間地面、墻面、設(shè)備表面的污物，再消毒
C.直接消毒，消毒后用清水清洗干凈
D.熏蒸后直接消毒即可

1.單項(xiàng)選擇題分割肉感官檢驗(yàn)不包括（）。

A.色澤
B.氣味
C.重量
D.組織狀態(tài)

2.單項(xiàng)選擇題《病死及病害動(dòng)物無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，可以用化制法處理的染疫動(dòng)物及產(chǎn)品、組織的是（）。

A.炭疽
B.豬丹毒
C.牛海綿狀腦病
D.癢病

3.單項(xiàng)選擇題豬胴體檢查實(shí)踐中，腹股溝淺淋巴結(jié)、髂內(nèi)淋巴結(jié)、腰肌和腎臟的檢驗(yàn)順序?yàn)椋ǎ?/a>

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)生非洲豬瘟疫情的屠宰加工場(chǎng)所，每天消毒3至5次，連續(xù)的時(shí)間是（）。

A.5天
B.7天
C.14天
D.21天

5.單項(xiàng)選擇題剖檢豬右肺背側(cè)緣時(shí)，將肺臟上部切開深度宜為（）。

A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.3/4

6.單項(xiàng)選擇題下頜骨定位法確定下頜淋巴結(jié)的大體位置時(shí)，兩拇指放到頸前部自然下垂，指尖間的距離為（）。

A.1-2cm
B.2-3cm
C.9-10cm
D.5-6cm

7.單項(xiàng)選擇題肝臟嚴(yán)重脂肪變性的特征不包括（）。

A.肝臟腫大
B.質(zhì)地略軟如泥塊
C.表面光滑
D.切面紅色

8.單項(xiàng)選擇題剖檢腎臟時(shí)，需要鉤住的部位為（）。

A.腎盂
B.腎盞
C.腎皮質(zhì)
D.腎竇

9.單項(xiàng)選擇題豬心肝肺取出后，在同步軌道鉤子上檢查時(shí)的掛鉤部位為（）。

A.支氣管
B.心臟
C.喉口
D.肝臟

10.單項(xiàng)選擇題宰后復(fù)檢流程的最后一步是（）。

A.胴體整體質(zhì)量及衛(wèi)生狀況復(fù)檢
B.漏摘復(fù)檢
C.漏檢與錯(cuò)判復(fù)檢
D.皮下脂肪、肌肉復(fù)檢