最新試題
切丁時，對于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）