單項(xiàng)選擇題一級(jí)啤酒濁度的標(biāo)準(zhǔn)為小于或等于（）

A.1.2EBC
B.0.8EBC
C.0.9EBC
D.1.0EBC


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1.單項(xiàng)選擇題指示劑法測(cè)定啤酒的總酸過(guò)程中，溶液加熱沸騰后用自來(lái)水將溶液沖冷至室溫的原因是（）

A.去除殘留的氧氣
B.去除殘留的二氧化碳
C.去除殘留的酒精
D.去除余氯

2.單項(xiàng)選擇題配制酚酞指示劑所用的95%的酒精是指（）

A.質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%
B.體積分?jǐn)?shù)為95%
C.摩爾分?jǐn)?shù)為95%

3.單項(xiàng)選擇題指示劑法測(cè)定啤酒的總酸時(shí)選擇的指示劑是（）

A.酚酞
B.甲基橙
C.石蕊
D.溴甲酚綠

4.單項(xiàng)選擇題保存硼砂緩沖液的儲(chǔ)瓶應(yīng)嚴(yán)密加塞，以防（）

A.空氣中水分的混入
B.空氣中氧氣的混入
C.空氣中二氧化碳的混入
D.防止漏氣

5.單項(xiàng)選擇題原麥汁含量的一種國(guó)際通用表示單位是（）

A.開(kāi)爾文
B.攝氏度
C.柏拉圖度
D.華氏度