單項選擇題根據(jù)考評內(nèi)容的不同，飯店員工績效考評可以分為（）。

A.月度工作檢查、期中計劃考核、年終績效考評
B.上級組織考評、同事合作評價、自我表現(xiàn)評估
C.行為等級考評、關(guān)鍵事件考評、數(shù)量指標考評
D.素質(zhì)導向型考評、行為導向型考評、效果導向型考評


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1.單項選擇題從影響人力資源外部供給的因素來看，直接影響一個地區(qū)人力資源供給質(zhì)量的因素是該地區(qū)的（）。

A.人力資源總體構(gòu)成
B.人力資源率：
C.經(jīng)濟發(fā)展水平
D.教育水平

2.單項選擇題某住店客人在飯店餐廳用餐時因心臟病突發(fā)出現(xiàn)休克。此時，飯店應采取的措施是（）。

A.立刻給客人用藥
B.立刻做人工呼吸搶救
C.將客人抬到客房休息
D.呼叫急救車送客人到醫(yī)院治療

4.單項選擇題服務人員態(tài)度和行為所表現(xiàn)出來的服務狀態(tài)和水準稱為（）

A.服務標準 
B.服務規(guī)范 
C.服務方式 
D.服務水平

5.單項選擇題某飯店的計算機房發(fā)生小面積著火，最適宜采用的滅火器材是（）。

A.泡沫滅火器 
B.消火栓 
C.氧化碳滅火器 
D.酸堿滅火器

6.單項選擇題飯店設立客房服務項目，應遵循的基本原則是（）。

A.完善齊全
B.質(zhì)價相符
C.降低成本
D.適合適度

9.單項選擇題根據(jù)美國學者巴巴拉•本德•杰克遜提出的關(guān)系營銷理論，飯店營銷活動應該關(guān)注的焦點是（）。

A.顧客的滿意度和忠誠度
B.公共關(guān)系
C.品牌價值
D.市場占有率