下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）

在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）

下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）

在使用攪拌設(shè)備進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）

下面哪種情況需要進(jìn)行熱脫模（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

下列哪個工具是用于在蛋糕中間夾層的（）

在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）