最新試題
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
以下哪種組合不適合減肥人群食用（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）