天然的增香劑，天然的乳化劑。
應(yīng)選擇有良好的塑性易被人體吸收。有淺明的色澤愉快的香氣純凈的滋味。有較高的熔點(diǎn)較低的酸價(jià)。價(jià)格適中貨源充足。
主要受酸的種類、濃度、用量和加熱溫度、時(shí)間等因素的影響。
蔗糖、淀粉糖漿、高麥芽糖漿、轉(zhuǎn)化糖漿；山梨醇、麥芽糖醇、木糖醇、低聚糖等。
最新試題
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