造成精磨缸電機(jī)燒毀的主要原因是什么？

調(diào)溫的方法包括哪幾個步驟？

板式立型連續(xù)調(diào)溫機(jī)結(jié)構(gòu)必須具備哪些功能？

五輥機(jī)技術(shù)參數(shù)有哪些？

簡述巧克力調(diào)溫測試方法。

制造巧克力時添加磷脂有何要求，為什么？

塊狀巧克力澆模成型為什么要進(jìn)行振動？

巧克力醬料保溫的目的和工藝條件是什么？

為什么精煉時間不宜過長？

精磨精煉機(jī)（精磨缸）使用過程中要注意哪些問題？