最新試題
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成半圓形片（）
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質的影響。
切片時，哪種原料適合切成大片（）
掛糊上漿后的原料應盡快烹飪，以免（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
掛糊的厚度應根據（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）