判斷題隔夜熟蔬菜也會產(chǎn)生亞硝酸鹽,熟蔬菜不可隔夜食用。
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對發(fā)病規(guī)模較大的中毒事件,采樣要求是采集10-20名典型癥狀病人的相關(guān)樣品。
題型:判斷題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,應(yīng)立即進行初步核實,報告()。
題型:多項選擇題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次中毒人數(shù)30~99人,無死亡病例,應(yīng)報至()。
題型:單項選擇題
可以使用金箔裝飾在西式甜品上。
題型:判斷題
米酵菌酸毒素耐熱,120℃下處理1h 仍可保持毒性。
題型:判斷題
食品藥品監(jiān)督管理部門接到食品安全事件報告或者通報后,一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例;或出現(xiàn)10例及以上死亡病例,應(yīng)報至()。
題型:單項選擇題
在存放食物時,可以拿日常廚房存放食物的容器來存放化學(xué)品。
題型:判斷題
在進行食物中毒調(diào)查前,應(yīng)準(zhǔn)備的法律文書有()。
題型:多項選擇題
食物中毒調(diào)查報告的內(nèi)容包括()。
題型:多項選擇題
避免食用流行地區(qū)出現(xiàn)有毒浮游藻類或赤潮海域產(chǎn)出的貝類。烹飪前徹底洗凈貝類海產(chǎn)。食用貝類時棄掉貝類的消化腺、分泌線等,去掉烹煮貝類產(chǎn)生的湯汁屬于貝類中毒預(yù)防措施。
題型:判斷題