單項(xiàng)選擇題點(diǎn)綴品的使用應(yīng)掌握()的原則,要突出主題。

A.少而精
B.既淡而雅
C.既繁不亂
D.對(duì)比度強(qiáng)烈的


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題冷盤拼擺,色彩搭配上應(yīng)以和諧為準(zhǔn),即()。

A.鮮艷、純正
B.平和、淡雅
C.艷而不俗,淡而不素
D.強(qiáng)烈的色彩

2.單項(xiàng)選擇題冷盤造型應(yīng)堅(jiān)持符合食用、()的原則。

A.選料廣泛
B.工藝講究
C.安全衛(wèi)生
D.美觀大方

4.單項(xiàng)選擇題半圍點(diǎn)綴擺放法是在餐盤的一邊將點(diǎn)綴花()成半圓狀的方法。

A.鑲嵌
B.堆擺
C.拼制擺放
D.碼上

5.單項(xiàng)選擇題制作大型黃油雕刻,涉及的環(huán)節(jié)有()。

A.構(gòu)思、繪圖、剪接
B.澆注、制坯、打磨
C.上油、裝飾、修整
D.澆注、制坯、剪接