單項選擇題調酒師應該在客人抵達（）分鐘內問候他們。
A、1
B、2
C、3
D、10
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1.單項選擇題啤酒的最大特點是（）。
A、酒精度低
B、營養(yǎng)豐富
C、富含泡沫和二氧化碳
D、熱量值高
2.單項選擇題啤酒起源于（）。
A、古羅馬
B、古埃及
C、法國
D、德國
3.單項選擇題在發(fā)酵過程中，當酒度達到（）Vol.時，酒液中的乙醇會使酵母停止活動而終止發(fā)酵。
A、10－12
B、12－14
C、13―15
D、12－15
4.單項選擇題烈酒的灑度在（）Vol.以上。
A、20
B、30
C、40
D、50
5.單項選擇題又稱為香甜酒的是（）
A、餐前酒
B、佐餐酒
C、甜食酒
D、利口酒