單項選擇題實驗室用高壓蒸汽進行物料或設備滅菌的條件()。
A.135-140℃,5-15分鐘
B.72℃,15分鐘
C.121℃,20-30分鐘
D.100℃,5小時
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1.單項選擇題巴氏消毒的條件是()
A.70-75℃,30min
B.60-65℃,30min
C.50-55℃,30min
D.40-45℃,30min
2.單項選擇題下列是青霉素G合成的前提物質是()
A.正丙醇
B.丙酸鹽
C.甘氨酸
D.苯乙酸
3.單項選擇題下列不作為培養(yǎng)基緩沖劑的是()。
A.碳酸鈣
B.氯化鈣
C.磷酸氫二鈉
D.磷酸二氫鉀
4.單項選擇題下列不屬于生長因子的是()。
A.硫胺素
B.生物素
C.氨基酸
D.抗生素
5.單項選擇題玉米漿在培養(yǎng)基中是作為()被廣泛使用。
A.碳源
B.氮源
C.生長因子
D.微量元素
最新試題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應檢查()。
題型:多項選擇題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
木質工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題