A.GMP具普遍原則，HACCP具特殊原則
B.GMP的內(nèi)容涉及到食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)和各個方面，HACCP則對重點環(huán)節(jié)的控制
C.GMP的要求是硬性的、固定的，而HACCP是靈活的、可調(diào)的
D.GMA和HACCP都是食品企業(yè)都有的
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A.食品加工環(huán)境和加工過程中各種污染是由HACCP控制的
B.食品加工工藝過程的安全是由HACCP控制的
C.HACCP體系是在SSOP基礎之上建立的
D.食品加工環(huán)境和加工過程中各種污染是由SSOP控制的
A.電導率
B.殺菌溫度
C.臭氧濃度
D.開啟扭矩
A.反滲透過濾
B.臭氧殺菌
C.巴氏殺菌
D.封蓋
A.顯著危害不能確定太少
B.顯著危害必須有相應的預防措施
C.危害分析可分為自由討論和危害評價兩項活動
D.可利用危害分析表來確定潛在危害
A.風險性不同
B.加工方式不同
C.嚴重性不同
D.包裝不同
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時，常用的方法有（）。
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時，需要特別注意的事項是（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時，常用的化學分析方法有哪些（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在職業(yè)發(fā)展中，以下哪些是其可能的工作方向或領域（）？
食品檢驗員在進行食品包裝材料的檢測時，主要關注的是（）。
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行檢測時，以下哪些因素可能影響檢測結果的準確性（）？
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。