單項(xiàng)選擇題為了減少蒸汽的消耗，提高蒸發(fā)效能，進(jìn)入蒸發(fā)罐的清汁應(yīng)該加熱到超過第一效糖汁的沸騰溫度（）。
A.5-6℃
B.3-5℃
C.1~3℃
D.6-7℃
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1.單項(xiàng)選擇題第一效加熱蒸汽溫度128.9℃，汁汽溫度118℃，沸點(diǎn)升高0.6℃，靜壓損失0.5℃，第一效有效溫差為（）。
A.9.8℃
B.10.9℃
C.10.3℃
D.10.4℃
2.多項(xiàng)選擇題以下蒸汽屬于飽和水蒸汽的是（）。
A.降溫器出來的混合汽
B.生蒸汽
C.汁汽
D.汽輪機(jī)發(fā)電后的廢氣
3.多項(xiàng)選擇題影響靜壓效應(yīng)的沸點(diǎn)升高的因素有（）。
A.蒸發(fā)罐的高度
B.液柱高度
C.溶液密度
D.汁汽溫度/壓力
4.單項(xiàng)選擇題提汁車間的混合汁送到澄清車間，需要進(jìn)行加熱，這次加熱稱為：（）。
A.一次加熱
B.二次加熱
C.三次加熱
5.單項(xiàng)選擇題硫熏中和后的加熱稱為（）。
A.一次加熱
B.二次加熱
C.三次加熱
最新試題
煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
題型：單項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，起晶方法有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
壓榨理論包括？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題