單項(xiàng)選擇題取料廣博奇雜,重生猛,調(diào)味重清脆鮮爽嫩滑,突出原味的是()。
A.粵菜
B.淮揚(yáng)菜
C.魯菜
D.徽菜
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1.單項(xiàng)選擇題德州扒雞、宮保雞丁、清湯越雞分別是哪個(gè)菜系名菜()
A.山東菜系、四川菜系、浙江菜系
B.山東菜系、四川菜系、江蘇菜系
C.廣東菜系、江蘇菜系、山東菜系
D.四川菜系、廣東菜系、江蘇菜系
2.單項(xiàng)選擇題在我國(guó)菜系中,口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是()
A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系
3.單項(xiàng)選擇題山東菜、四川菜、江蘇菜、安徽菜的代表名菜分別是()。
A.爆雙脆、麻辣子雞、三套鴨、黃山燉雞
B.爆雙脆、宮保雞丁、火腿燉甲魚、問政山筍
C.蔥燒海參、麻婆豆腐、叫化雞、問政山筍
D.蔥燒海參,麻婆豆腐、糖醋鯉魚、霸王別姬
4.單項(xiàng)選擇題世界上唯一沒有中斷、環(huán)節(jié)完整、延續(xù)至今的飲食文化是()。
A.中國(guó)飲食文化
B.巴比倫飲食文化
C.埃及飲食文化
D.印度飲食文化
5.單項(xiàng)選擇題以麻辣、魚香、怪味等擅長(zhǎng)的菜系是()。
A.魯桑
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
最新試題
在中國(guó)著名樓閣中,以“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長(zhǎng)天一色”而名揚(yáng)天下的是黃鶴樓。
題型:判斷題
覆缽式塔,又稱窣堵坡。
題型:判斷題
世界上現(xiàn)存最大的敞肩橋是廣東潮州湘子橋。
題型:判斷題
盧溝橋是我國(guó)古代著名的梁式石橋,橋?yàn)楫?dāng)年郡守蔡襄主持建造。
題型:判斷題
索橋常用于軍事目的,故也稱“戰(zhàn)橋”。
題型:判斷題
崇寺三塔是大理“文獻(xiàn)名邦”的象征,是云南古代歷史文化的象征,也是中國(guó)南方最古老、最雄偉的建筑之一。
題型:判斷題
覆缽式塔是南傳佛教的一種獨(dú)特的建筑形式,與印度“窣堉坡”很相近。
題型:判斷題
嵩岳寺塔初建于北魏,塔高約39.5米,平面呈十二角形的現(xiàn)存著名古塔。
題型:判斷題
明顯陵規(guī)劃布局和建筑手法獨(dú)特,在明代帝陵規(guī)制中具有承上啟下的作用。
題型:判斷題
我國(guó)現(xiàn)存最古最高的一座木結(jié)構(gòu)大塔是西安小雁塔。
題型:判斷題