單項選擇題在我國菜系中，口味重酸辣、香鮮、軟嫩的是（）
A.湖南菜系
B.福建菜系
C.浙江菜系
D.安徽菜系
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1.單項選擇題山東菜、四川菜、江蘇菜、安徽菜的代表名菜分別是（）。
A.爆雙脆、麻辣子雞、三套鴨、黃山燉雞
B.爆雙脆、宮保雞丁、火腿燉甲魚、問政山筍
C.蔥燒海參、麻婆豆腐、叫化雞、問政山筍
D.蔥燒海參，麻婆豆腐、糖醋鯉魚、霸王別姬
2.單項選擇題世界上唯一沒有中斷、環(huán)節(jié)完整、延續(xù)至今的飲食文化是（）。
A.中國飲食文化
B.巴比倫飲食文化
C.埃及飲食文化
D.印度飲食文化
3.單項選擇題以麻辣、魚香、怪味等擅長的菜系是（）。
A.魯桑
B.川菜
C.淮揚(yáng)菜
D.粵菜
4.單項選擇題“滿漢全席”、“全羊宴”及“千叟宴”等筵席是（）宮廷菜的代表。
A.漢代
B.唐代
C.元代
D.清代
5.單項選擇題素有“百菜百味”之稱的是（）。
A.四川菜
B.湖南菜
C.上海菜
D.浙江菜
最新試題
滕王閣載譽(yù)古今，是與王勃《滕王閣序》分不開的。
題型：判斷題
應(yīng)縣木塔建于遼代，平面呈八角形，外觀5層，夾有暗層4層，實為9層，通高67.13米。
題型：判斷題
金剛寶座塔，雖然這種建筑在敦煌石窟的隋代壁畫中己經(jīng)出現(xiàn)，然而最早的實物始見于宋代。
題型：判斷題
潮州湘子橋初建于唐代。
題型：判斷題
世界上現(xiàn)存最大的敞肩橋是廣東潮州湘子橋。
題型：判斷題
中國最著名的地下宮殿是明定陵。
題型：判斷題
蘇州寶帶橋是木石結(jié)構(gòu)，5個石砌的橋墩建有侗族風(fēng)格的樓亭5座。
題型：判斷題
有“十八梭船甘四洲”風(fēng)貌的名橋是洛陽橋。
題型：判斷題
坐落于山西省應(yīng)縣佛宮寺內(nèi)的的著名古塔是小雁塔。
題型：判斷題
每遇洪水或要通船，可解掉系船鐵索，移開梭船，變成開閉式浮梁橋。這就是“十八梭船甘四洲”的由來。
題型：判斷題