由連消塔打入維持罐的高溫物料，在維持罐內(nèi)自下而上的層流，排出后進入冷卻器，這個層流的過程就是物料保溫滅菌的維持過程。
當流體沿管路流動時，在單位時間內(nèi)，從某一截面流過的體積叫做物料的流量。單位是m3/s（米3/秒）。
當物體沿管路流動時，在單位時間內(nèi)從某一截面流過的距離，叫做物料的流速。單位是m/s（米/秒）。
最新試題
支原體
DE值（葡萄糖值）
補料分批培養(yǎng)
發(fā)酵醪中菌體分離一般采用（）和（）兩種方法。
種子培養(yǎng)基有何特點？
如何選擇最適發(fā)酵溫度？
革蘭氏陰性菌
輻射滅菌法
微生物工程
簡述氧為何容易成為好氧發(fā)酵的限制性因素？如何調(diào)節(jié)搖瓶及發(fā)酵罐發(fā)酵的供氧水平？