填空題構(gòu)成水指食品中與非水物質(zhì)呈()狀態(tài)的水,其特點(diǎn)包括()、()等。

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4.單項(xiàng)選擇題糖類物質(zhì)對(duì)人體的主要生物學(xué)作用是()

A、提高免疫能力
B、提供能量
C、作為構(gòu)成物質(zhì)
D、作為前體合成其它物質(zhì)

5.單項(xiàng)選擇題有機(jī)化合物的構(gòu)型指()。

A.分子中原子之間的連接順序與方式
B.原子或基團(tuán)繞單鍵旋轉(zhuǎn)所形成的不同空間形式
C.構(gòu)造相同,原子或基團(tuán)在空間的排列方式有差別
D.分子在不同溶劑中的存在形式