慕斯類甜點常常用于做各類西式自助餐甜點，具有口感細膩潤滑、（）的特點。

蛋糕裝飾設計的第一步是對整個制品的造型、（）搭配進行全面合理的構思。

冰箱是廚房必備的一個家用電器之一，冰箱可以對食物進行（）作用。

制作各種點心，會由于（）不同，制作工藝也要相應地有所變化。

慕斯按口味可以分為以下哪種？（）

杏仁膏的制作的過程中將糖粉和杏仁粉一起篩后，在大理石板上圍成一個圈，圈內加入（）以及備用的明膠水，然后用力反復揉搓。

下列選項中，屬于慕斯原料乳品的種類包括有（）。

蛋糕覆面的表面，再用（）等捏塑進行裝飾，做出精致，華麗的蛋糕的裝飾方法。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質的。

巧克力類慕斯和乳酪慕斯中加入的吉利丁比水果類慕斯中加吉利丁要少，因為（）在冷卻后都有一定的凝固性。