單項(xiàng)選擇題缺乏維生素A會(huì)影響視紫紅質(zhì)的合成,引起()。
A、青光眼
B、夜盲癥
C、白內(nèi)障
D、紅眼病
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1.單項(xiàng)選擇題糖脂是()組織的重要成分。
A、神經(jīng)
B、肌肉
C、腦部
D、脂肪
2.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)營(yíng)銷的()是產(chǎn)品的交易。
A、要點(diǎn)
B、計(jì)劃
C、將來(lái)
D、中心
3.單項(xiàng)選擇題市場(chǎng)營(yíng)銷的目的是滿足消費(fèi)者的各種()。
A、需要
B、追求
C、消費(fèi)
D、理想
4.單項(xiàng)選擇題在配菜時(shí),任何產(chǎn)品任何原料都應(yīng)該按照規(guī)定逐一()。
A、過手
B、檢查
C、過稱
D、篩選
5.單項(xiàng)選擇題切配是()主配料成本的重要環(huán)節(jié)。
A、關(guān)系
B、了解
C、解決
D、決定
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中式面點(diǎn)中,“梅干菜餅”的特色在于()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種是制作麻團(tuán)時(shí)讓麻團(tuán)膨脹的關(guān)鍵()?
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制作包子皮時(shí),搟皮的要領(lǐng)是()。
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以下哪種是制作春卷時(shí)防止春卷皮破裂的方法()?
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以下哪種是制作油條時(shí)讓油條更蓬松的因素()?
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制作豆沙包時(shí),豆沙餡太稀可以()。
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以下哪種是制作肉夾饃時(shí)鹵肉的關(guān)鍵調(diào)料()?
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中式面點(diǎn)中,“豌豆包”的豌豆需要()。
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以下哪種是制作奶黃包時(shí)讓奶黃餡更細(xì)膩的方法()?
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以下哪種是制作桃酥時(shí)讓桃酥更酥脆的方法()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題