A、檢查整個生產(chǎn)過程的關(guān)鍵控制點
B、為確保產(chǎn)品安全和質(zhì)量總是受控而要遵守的程序
C、獨立檢查以確定該體系是否與HACCP計劃一致
D、如果產(chǎn)品超出規(guī)格說明書要求所要采取的檢查
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你可能感興趣的試題
A、決定控制測量的方法
B、確認關(guān)鍵危害的一整套方法
C、說明關(guān)鍵限值的技術(shù)
D、確定某環(huán)節(jié)是否CCP的一系列問題
A、使生產(chǎn)標準化
B、依法治企
C、以德興企
D、發(fā)展食品科技
A、用物理或化學方法殺滅所有物體上所有的微生物
B、對非病原微生物及芽孢不一定完全殺死
C、防止或抑制微生物生長和繁殖的方法
D、沒有活的微生物存在才算是達到目的
A、曲霉屬
B、根霉屬
C、青霉屬
D、鐮刀菌屬
A、在組成來源上分做有機防腐劑與無機防腐劑兩類
B、因其是否殺死微生物而分做抑菌劑和殺菌劑兩種
C、苯甲酸和山梨酸（包括兩者的鹽類）目前常用
D、屬于漂白劑類的亞硫酸鹽同時也具有防腐的作用
最新試題
國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加（）。
嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應當將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標簽等事項向省、自治區(qū)、直轄市人民政府（）備案。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由政府相關(guān)監(jiān)管部門組成的。
熱燙處理主要應用于蔬菜和某些水果，通常是蔬菜和水果冷凍、干燥或罐頭裝罐前的一種前處理工序。
目前農(nóng)藥殘留量的測定中，常用的方法是氣相色譜法或氣－質(zhì)聯(lián)用法。
在日本，政府成立的“食品安全委員會”是由科學家和專家組成的。
食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)必須申領(lǐng)衛(wèi)生許可證，食品攤販可領(lǐng)可不領(lǐng)。
冷凍速度是指食品物料內(nèi)某點的溫度下降速率或冰峰的前進速率。一般認為速凍食品的質(zhì)量高于緩凍食品。
已獲得國家認監(jiān)委和出入境檢驗檢疫機構(gòu)頒發(fā)的出口食品衛(wèi)生注冊證、登記證的企業(yè)，在申請食品生產(chǎn)許可證時，企業(yè)必備條件仍須進行現(xiàn)場核查
樣品采集（采樣）時要注意哪些具體要求？