填空題根據(jù)來源不同防衛(wèi)肽可以分為四類：（）、（）、（）和（）。
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下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
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明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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PG表示的抗氧化劑的是（）
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