問答題穩(wěn)定劑多數(shù)來源于天然物質(zhì)，但是有些穩(wěn)定劑經(jīng)過化學(xué)改性可以得到更理想的特性。請(qǐng)以淀粉為例敘述改性后的淀粉在食品加工中的用途。
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