植酸具有（）個可解離的酸質(zhì)子，可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡合物。

丙烯酰胺為（）化合物。

小麥過敏患者對小麥過敏主要是由于在小腸黏膜上，缺乏分解（）蛋白質(zhì)的特殊酶。

苯并芘污染食品的途徑？

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當植酸與蛋白質(zhì)或與Ca2＋、Mg2＋結(jié)合時，通常生成（）溶性的化合物。

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