是指1㎏油脂中所含過氧化物的毫摩爾數(shù)。
最新試題
以下不屬于油脂分提方法的是（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
紅茶的香氣形成途徑是（）