單項選擇題對細菌突變，雜交重組、轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導、溶源性轉(zhuǎn)換的研究屬（）范疇研究。
A.形式遺傳學
B.分子遺傳學
C.生理遺傳學
D.生化遺傳學
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1.單項選擇題氣液色譜（GLC）是指（）。
A.流動相為氣體，固定相為多孔性吸附劑
B.流動相為氣體，固定相為固定液
C.流動相為氣體，固定相為GLC
D.出鋒順序先氣體后液體的氣相色譜
2.單項選擇題用酸度計測量溶液的PH值時，應用（）校正儀器。
A.標準緩沖溶液
B.標準酸溶液
C.標準堿溶液
D.標準氫電極
3.單項選擇題下列過程不可逆的是（）。
A.食鹽溶解
B.硬脂酸鈉的鹽析
C.CuCl2的水解
D.蛋白質(zhì)的加熱變性
4.單項選擇題K3[Fe（CN）6]中，F(xiàn)e與CN結(jié)合的化合鍵的種類是（）。
A.離子鍵
B.配位鍵
C.共價鍵
D.離子鍵及配位鍵
5.單項選擇題下列關于有機酸論述不正確的是（）。
A.有機酸具有弱酸性
B.與醇作用脫水而生成酯
C.甲酸能發(fā)生銀鏡反應
D.有機酸遇強氧化劑生成酮
最新試題
食品檢驗的異常結(jié)果，通常是指標準規(guī)定檢驗項目的檢測值偏離產(chǎn)品的（），例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG，其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。
題型：單項選擇題
比色法葡萄酒中甲醇的測定原理：甲醇經(jīng)氧化成（）后，與品紅--亞硫酸作用生成藍紫色化合物，與標準系列比較定量。
題型：單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時，恒溫水浴的作用是（）。
題型：單項選擇題
抽樣檢驗時樣品的抽取十分重要，下列關于液體樣品的采樣方法正確的是（）
題型：單項選擇題
不同的食品，抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同，樣品的數(shù)量要依據(jù)（）而確定。
題型：單項選擇題
若分光光度計的吸收池盛放過不溶于水的溶劑，應使用（）進行清洗。
題型：單項選擇題
食品檢驗往往采用抽樣檢驗，下列關于抽樣的基本要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26，則該結(jié)果的有效數(shù)字是（）位。
題型：單項選擇題
預包裝飲料酒標簽中凈含量的標示應由（）組成。
題型：單項選擇題
在對某樣品檢驗結(jié)果的原始記錄進行審核時，下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題