單項(xiàng)選擇題發(fā)現(xiàn)食物中毒后，對(duì)接觸過(guò)有毒食品的器具，設(shè)備不應(yīng)采用下面的（）方法處理。

A.煮沸
B.用自來(lái)水沖洗
C.用蒸汽消毒15-30min
D.0.2-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗


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1.單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)脂肪含量中，加石油醚的主要作用是（）。

A.使水層、醚層分離清晰
B.提取樣中結(jié)合脂肪
C.減少乙醚的揮發(fā)
D.加速對(duì)脂肪的提取

2.單項(xiàng)選擇題二乙硫代氨甲酸鈉比色法測(cè)Cu含量，加入EDTA和檸檬酸銨作（）。

A.掩蔽劑
B.絡(luò)合劑
C.指示劑
D.催化劑

3.單項(xiàng)選擇題二硫腙光度法測(cè)Pb含量中可用檸檬酸銨和EDTA作（）。

A.絡(luò)合劑
B.催化劑
C.指示劑
D.掩蔽劑

4.單項(xiàng)選擇題檢查薄層層析法分析糖精鈉，苯甲酸鈉的結(jié)果是否正確，下面各方法最有說(shuō)服的是（）。

A.用標(biāo)準(zhǔn)試劑添加法重做
B.用標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)對(duì)照一起做
C.同實(shí)驗(yàn)安排人分別做
D.與外面同類(lèi)實(shí)驗(yàn)室的比對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題做某食品樣的Sn探查試驗(yàn)，應(yīng)選用下面的（）配制試劑。

A.鉬酸鈉
B.鉬酸銨
C.磷鉬酸銨
D.亞鐵氰化鉀