單項(xiàng)選擇題新鮮肉pH值測定()

A.5.3-5.8
B.5.8-6.4
C.6.5-6.6
D.大于6.7


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1.單項(xiàng)選擇題肉尸唯一檢測的內(nèi)臟()

A.心臟
B.肝臟
C.脾臟
D.腎臟

2.單項(xiàng)選擇題健康放血完全的動(dòng)物皮張內(nèi)面顏色()

A.淺淡
B.淡黃色
C.藍(lán)白色
D.白色

3.單項(xiàng)選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是()

A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種動(dòng)物鮮肉顏色較深()

A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉

5.單項(xiàng)選擇題屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)()

A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開膛

最新試題

采集用于病毒檢驗(yàn)的動(dòng)物樣品如若不能及時(shí)送檢,應(yīng)放在冰箱冷藏保存。

題型:判斷題

根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案(第五版)》,非洲豬瘟疫點(diǎn)為養(yǎng)殖場(戶)的,解除封鎖后,符合下列條件之一的可恢復(fù)生產(chǎn):()。

題型:多項(xiàng)選擇題

國家鼓勵(lì)和支持執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、鄉(xiāng)村獸醫(yī)和動(dòng)物診療機(jī)構(gòu)開展()活動(dòng).。

題型:多項(xiàng)選擇題

《病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理管理辦法》,關(guān)于病死畜禽和病害畜禽產(chǎn)品無害化處理,以下說法錯(cuò)誤的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)《動(dòng)物疫病防治員》(修訂版),下列關(guān)于小反芻獸疫說法正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

水牛癢螨病多發(fā)于角根、背部、腹側(cè)及臀部。

題型:判斷題

制備血清樣品時(shí),血液中可添加肝素鈉,然后在室溫下傾斜放置2~4小時(shí),待析出血清。

題型:判斷題

對于采用深埋法方式的無害化處理方法,深埋覆土一定要壓實(shí)壓緊,以免腐敗產(chǎn)氣造成氣泡冒出和液體滲漏。

題型:判斷題

國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)對()及時(shí)發(fā)出動(dòng)物疫情預(yù)警。

題型:多項(xiàng)選擇題

局部組織或細(xì)胞的死亡稱為壞死,所有的壞死都是一種不可恢復(fù)的病理現(xiàn)象。

題型:判斷題