啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉(zhuǎn)化為（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）

影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）

麥汁通氧濃度一般為（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）

優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）

麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）