最新試題
麥芽使用時水分一般不超過（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
麥芽干燥的目的有（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥汁通氧濃度一般為（）