最新試題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
糖化時最適催化溫度在65℃左右的酶主要是（）
麥汁通氧濃度一般為（）