單項選擇題可可豆含有（），還有少量的糖分和興奮物質可可堿。
A.10%的脂肪、10%的蛋白質、50%的淀粉
B.10%的脂肪、50%的蛋白質、50%的淀粉
C.50%的脂肪、10%的蛋白質、50%的淀粉
D.50%的脂肪、10%的蛋白質、10%的淀粉
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1.問答題列舉我國的十大名茶。
2.多項選擇題可可原產美洲熱帶等地區(qū)，我國的（）等省也有栽培。
A.福建
B.廣東
C.廣西
D.海南
E.臺灣
3.多項選擇題按茶色不同，茶葉可分為（）等幾類。
A.綠茶
B.藍茶
C.紅茶
D.黃茶
E.白茶
5.單項選擇題茶的原產地是在我國（）的原始森林中。
A.東南部
B.西南部
C.西北部
D.東北部
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瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度，一般不超過（）。
題型：單項選擇題
下列關于酒會成本的預算與核算正確的是（）。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
在酒水營銷中，整瓶酒的售價一般低于按杯出售時的售價。
題型：判斷題
從根本上控制酒水的發(fā)放量，必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的（）。
題型：單項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
在服務時使用標準化酒杯可簡化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類型和不同大小的酒杯。
題型：單項選擇題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
酒的釀造工藝中，（）是最基礎最簡單的一種工藝。
題型：單項選擇題
酒會結束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題