1.射線處理無需提高食品溫度； 2.射線的穿透能力強； 3.應(yīng)用范圍廣； 4.照射處理食品不會留下任何殘留物質(zhì)； 5.節(jié)約能源。
最新試題
嫩化
簡述鹵制品冷卻的目的及其原因和注意事項。
“腌臘”
醬鹵制品
鹵蛋
速溶乳粉的特點。
請簡述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點。
輻射保藏食品的優(yōu)點？
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？