判斷題菌落總數(shù)可以作為食品清潔狀態(tài)的標志。
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2.多項選擇題影響食品中丙烯酰胺形成的因素包括()。
A.加工的方式
B.加工的時間
C.加工的溫度
D.食物的含水量
4.單項選擇題可造成食品生物性污染的事件是()。
A.奶粉中加入三聚氰胺
B.火雞食用含發(fā)霉花生的飼料
C.蘋果表面農(nóng)藥殘留
D.魚蝦遭受鎘污染
最新試題
烤焦的食物,除了含有笨并芘之外,還有雜環(huán)胺,這些物質(zhì)都具有致癌性。
題型:判斷題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為()mg/kg。
題型:單項選擇題
顏色特別鮮艷的食品,有可能添加了食品添加劑。
題型:判斷題
日常生活里,食品中笨并芘的來源可能來自()。
題型:多項選擇題
食品安全具有相對性,沒有絕對的食品安全。
題型:判斷題
()會給食品安全帶來新的問題。
題型:多項選擇題
有毒有害的礦物質(zhì)元素不會污染土壤。
題型:判斷題
因為各國()的不同,談到食品安全時,各國的關(guān)注點是不一樣的。
題型:單項選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型:判斷題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物來源于下列哪些?()
題型:多項選擇題