單項(xiàng)選擇題PDCA循環(huán)法中A指的是（）。

A.實(shí)施
B.處理
C.檢查
D.計(jì)劃


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1.單項(xiàng)選擇題以下酒水的品牌搭配不正確的是（）。

A.SMIRNOFF（皇冠）
B.CAIPTAINMORGAN（摩根船長(zhǎng)）
C.FINLANDIA（白馬）
D.MARTINI（馬爹利）

2.單項(xiàng)選擇題被稱(chēng)為墨西哥的靈魂的是（）。

A.金酒
B.龍舌蘭
C.利口酒
D.威士忌

3.單項(xiàng)選擇題下列屬于餐飲成本中的不可控成本的是（）。

A.推銷(xiāo)費(fèi)用
B.管理費(fèi)
C.折舊
D.大修理費(fèi)

4.單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐擺臺(tái)操作程序是（）。

A.鋪臺(tái)布-骨碟定位-放轉(zhuǎn)盤(pán)-擺翅碗、瓷羹和味碟-擺筷子架、筷子及牙簽-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶
B.鋪臺(tái)布-放轉(zhuǎn)盤(pán)-骨碟定位-擺翅碗、瓷羹和味碟-擺筷子架、筷子及牙簽-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶
C.鋪臺(tái)布-放轉(zhuǎn)盤(pán)-擺翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-擺筷子架、筷子及牙簽-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶
D.鋪臺(tái)布-放轉(zhuǎn)盤(pán)-骨碟定位-擺筷子架、筷子及牙簽-擺翅碗、瓷羹和味碟-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶

5.單項(xiàng)選擇題高度酒的酒精含量在（）。

A.20%以上
B.40%以上
C.20%～30%以上
D.30%～40%以上