單項(xiàng)選擇題以下酒水的品牌搭配不正確的是()。

A.SMIRNOFF(皇冠)
B.CAIPTAINMORGAN(摩根船長(zhǎng))
C.FINLANDIA(白馬)
D.MARTINI(馬爹利)


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1.單項(xiàng)選擇題被稱為墨西哥的靈魂的是()。

A.金酒
B.龍舌蘭
C.利口酒
D.威士忌

2.單項(xiàng)選擇題下列屬于餐飲成本中的不可控成本的是()。

A.推銷費(fèi)用
B.管理費(fèi)
C.折舊
D.大修理費(fèi)

3.單項(xiàng)選擇題中餐午晚餐擺臺(tái)操作程序是()。

A.鋪臺(tái)布-骨碟定位-放轉(zhuǎn)盤-擺翅碗、瓷羹和味碟-擺筷子架、筷子及牙簽-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶
B.鋪臺(tái)布-放轉(zhuǎn)盤-骨碟定位-擺翅碗、瓷羹和味碟-擺筷子架、筷子及牙簽-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶
C.鋪臺(tái)布-放轉(zhuǎn)盤-擺翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-擺筷子架、筷子及牙簽-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶
D.鋪臺(tái)布-放轉(zhuǎn)盤-骨碟定位-擺筷子架、筷子及牙簽-擺翅碗、瓷羹和味碟-擺水杯-擺餐巾花-擺煙盅-擺花瓶

4.單項(xiàng)選擇題高度酒的酒精含量在()。

A.20%以上
B.40%以上
C.20%~30%以上
D.30%~40%以上